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火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)

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火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖

用料  

高筋麪粉 320克
細砂糖 30克
黃油 20克
3克
火龍果汁 155克
雞蛋液 48克
酵母 3克
麻薯餡
糯米粉 105克
牛奶 180克
30克
黃油 20克

火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法  

  1. 麻薯餡30分鐘

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第2張
  2. 加入黃油揉至黃油吸收

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第3張
  3. 麻薯餡做好了

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第4張
  4. 豆沙餡

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第5張
  5. 火龍果汁,不加水

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第6張
  6. 除黃油和酵母外,麪糰材料揉成團,冰箱冷藏1小時以上

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第7張
  7. 冰箱裏拿出來的麪糰狀態

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第8張
  8. 加入酵母揉至這樣的狀態

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第9張
  9. 這樣的狀態加黃油

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第10張
  10. 加入黃油後揉至這樣的狀態

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第11張
  11. 手套膜

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第12張
  12. 整形

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第13張
  13. 麻薯餡分成12份

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第14張
  14. 麪糰也分成12份

  15. 取一個麪糰擀開,鋪上麻薯餡,最後加紅豆

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第15張
  16. 這樣捏好

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第16張
  17. 發酵至兩倍大

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第17張
  18. 發酵後已經變色。發酵好

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第18張
  19. 篩上面粉

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第19張
  20. 用切割刀🔪切自己喜歡的圖案

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第20張
  21. 預熱烤箱160度中層烤23分鐘,全程蓋錫紙

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第21張
  22. 出爐啦

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第22張
  23. 撒的粉有點多

    火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法步驟圖 第23張