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用料
火龍果麻薯豆沙麪包🍞(一次發酵❗❗❗❗)的做法
麻薯餡蒸30分鐘
加入黃油揉至黃油吸收
麻薯餡做好了
豆沙餡
火龍果汁,不加水
除黃油和酵母外,麪糰材料揉成團,冰箱冷藏1小時以上
冰箱裏拿出來的麪糰狀態
加入酵母揉至這樣的狀態
這樣的狀態加黃油
加入黃油後揉至這樣的狀態
手套膜
整形
麻薯餡分成12份
麪糰也分成12份
取一個麪糰擀開,鋪上麻薯餡,最後加紅豆沙
這樣捏好
發酵至兩倍大
發酵後已經變色。發酵好
篩上面粉
用切割刀🔪切自己喜歡的圖案
預熱烤箱160度中層烤23分鐘,全程蓋錫紙
出爐啦
撒的粉有點多
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