糖醋排骨是我下廚後學會的第一道菜 尤愛糖醋味 最開始排骨燒糊過許多次 炒糖色也燒焦過太多次……但是！有了懶人法 再也不怕燒糊了！
用料
| 肋排 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 薑片 | 適量 |
| 白芝麻+小葱 | 適量 |
❗絕不失手❗懶人版❗【糖醋排骨】❗的做法
☑️肋排洗好【肋排口感最好 今天只買到中排 將就一下……】放薑片 料酒醃製10分鐘 再衝洗掉
☑️準備料酒 醬油【非常推薦龍牌經典味醬油 是南方老家的特產 可網購】米醋 白糖![❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第2張]( "❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第2張")
☑️熱油下鍋 將排骨兩面中小火煎香煎黃
![❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第3張]( "❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第3張")
☑️倒入調料：一勺料酒 兩勺醬油 三勺米醋 四勺白糖 拌勻 加入與排骨平齊的開水【必須是開水】蓋鍋蓋 中小火燜煮20分鐘🕰️
![❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第4張]( "❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第4張")
☑️大火收汁 可放入雞精和小葱拌炒幾下
出鍋裝盤！🍛![❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第5張]( "❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第5張")
☑️撒上白芝麻與小葱做裝飾
![❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第6張]( "❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第6張")
絕對不會失手！不用炒糖色也不用再放鹽了！
懶人版糖醋排骨 🉑~![❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第7張]( "❗絕不失手❗懶人版❗「糖醋排骨」❗的做法步驟圖 第7張")
小貼士
👉🏻不需要焯水不需要焯水不需要焯水！
👉🏻可以先用薑片和料酒醃一會兒 不醃也可以！
👉🏻出鍋不用再放鹽！雞精和小葱也可以不放！
👉🏻實在太懶人了 沒啥tips了🤭
