❗巨好喝開胃湯❗家庭版羅宋湯🍲

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。

羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色
有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。

也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯

用料  

❗巨好喝開胃湯❗家庭版羅宋湯🍲的做法  

1. 
   ❣️準備好所有食材
   
   ❣️牛肉➕番茄🍅➕胡蘿蔔🥕➕土豆🥔➕洋葱➕包菜➕芹菜➕黃油➕番茄沙司➕黑胡椒粉➕鹽🧂

2. 
   ❣️牛肉切成丁
   
   ❣️牛肉冷水下鍋，去血水，水開去除浮沫

3. 
   ❣️番茄冷水下鍋，水開撈出去皮

4. 
   ❣️番茄，土豆，胡蘿蔔，洋葱切丁
   
   ❣️芹菜切小段，包菜切成小塊(芹菜葉不要扔哦，可以做其他菜)

5. 
   ❣️取2/3的黃油，放鍋裏小火融化

6. 
   ❣️放胡蘿蔔，土豆，洋葱，芹菜，包菜，翻炒均勻，讓其斷生即可，盛出備用

7. 
   ❣️起鍋融化剩下的黃油，然後放番茄丁，翻炒均勻，炒到番茄出汁即可

8. 
   ❣️加入牛肉丁和適量的水，然後加番茄沙司，攪拌均勻。加蓋煮30分鐘

9. 
   ❣️加入盛出備用的蔬菜，然後繼續加蓋，煮20分鐘

10. 
    ❣️出鍋前加半勺鹽，攪拌均勻

11. 
    ❣️最後撒上黑胡椒粉，攪拌均勻，即可出鍋

12. 
    ❣️酸中帶甜、甜中飄香

13. ❣️肥而不膩、鮮滑爽口

小貼士

❣️牛肉先冷水下鍋，去血水

❣️熱黃油時，小火熱

❣️菜都要用黃油翻炒哦