這是媽媽曾經教我做的一道湯,當我第一次喝到時,至少半鍋是我喝掉的,沒錯,一下喝了半鍋湯😄
用料
食用油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
番茄醬 | 2勺 |
牛肉 | 1塊 |
洋葱 | 半個 |
西紅柿 | 1個 |
土豆 | 1個 |
捲心菜 | 半個 |
蘑菇 | 6個 |
簡單易做家庭版羅宋湯的做法
首先當然是準備好食材,一塊焯過水的牛肉(如果直接切成牛肉粒再焯水也是可以的)、西紅柿、捲心菜、洋葱、蘑菇、土豆。根據個人喜好,還可以加入胡蘿蔔🥕香芹等。
湯鍋加水燒開,牛肉切小粒下鍋煮,煮到能聞見牛肉香即可,如果喜歡牛肉軟糯一點的就多煮一會兒,這個時候我們就可以邊煮邊切菜了。
所有的菜都切小粒狀備用,番茄可以熱水燙一下去皮。
炒鍋加油燒熱,下洋葱、番茄,可以根據個人口味加一些番茄醬,這樣湯的味道會有酸甜感,顏色也更好看!
翻炒至這種糊狀再進行下一步哈,這種糊狀就是因為番茄已經全部炒化了,很香。
然後加入土豆丁,捲心菜一起翻炒,加一點鹽(平時炒菜的用鹽量就可以,也可以少一點,因為後面湯裏還可以再加鹽的)
把炒好的菜放進煮開的牛肉湯裏一起煮會兒
待湯再次煮開後加蘑菇,再加適量的鹽在湯裏,就完成了,快和家人一起分享吧!
很美味的湯,現在我的兒子也愛喝!
小貼士
1、西紅柿一定要炒爛一點
2、加點胡蘿蔔也很好吃,這次做忘記加了🤦♀️