羅宋湯(簡易版)

牛腩的細嫩、土豆的軟糯、番茄的酸甜、 包菜的清香，各種蔬菜碰撞在一起的快樂，酸甜可口，脣齒留香。
不擅長燉肉的你也可以輕鬆掌握🤔🤔

用料  

羅宋湯(簡易版)的做法  

1. 牛腩切約2*2*2cm的小塊(牛肉煮後會縮水，因為喜歡大口吃肉的感覺，就切的比較大)
   提前清水浸泡60min去除血水
   放入少量鹽、黑胡椒、油醃製20min

2. 所有蔬菜改刀切塊
   1、番茄🍅提前去皮，口感更佳
   2、不喜歡洋葱的小朋友可以把洋葱切的細碎一點，就後面就基本上吃不到洋葱的味道了~

3. 加入黃油融化(可用食用油代替 建議用黃油，湯底會奶香奶香的~)

4. 黃油融化後加入洋葱蒜末翻炒至金黃

5. 加入牛肉翻炒(可加入少量白葡萄酒去腥)

6. 牛肉翻炒變色後加入番茄🍅炒至軟爛
   加入番茄醬繼續翻炒

7. 加入土豆和胡蘿蔔翻炒

8. 鍋內加水沒過食材
   大火🔥🔥🔥煮開10min，轉小火🔥慢燉40min
   加入包菜
   加入食鹽 黑胡椒調味
   (食材軟爛即可)

9. 完成🤔🤔

小貼士

總結☞
起鍋燒油，油熱加入洋葱炒至金黃，依次加入牛肉，番茄，土豆，胡蘿蔔，加水燉至軟爛，加入包菜，再調味即可
配菜可以根據自己喜愛適量增減~
按兩人份準備的(但是沒有吃完😂)