寶寶愛喝的羅宋湯–簡易版

羅宋湯在西餐裏屬於開胃湯，因為味道酸甜深得人們喜愛，特別是小朋友，家庭版的羅宋湯因為講究營養搭配，通常不會放火腿腸作為葷菜，而是用牛腩更具營養，一款葷素搭配味道酸甜的開胃羅宋湯將是寶寶的首選湯類。

用料  

寶寶愛喝的羅宋湯–簡易版的做法  

1. 牛腩洗淨切小塊冷水下鍋焯水，準備土豆兩個、西紅柿兩個、包菜半個、洋葱一個。

2. 土豆切滾刀塊，洋葱切片，西紅柿切丁狀，包菜用手撕成片，不用太小。

3. 焯好水的牛肉加入料酒、生薑片、加入開水燒開用小火燉一個小時左右直至肉熟為止。

4. 牛腩熟後加入土豆燒5分鐘，土豆容易熟，不易燒太久否則湯容易成糊狀。

5. 土豆下鍋後，另起油鍋炒熟西紅柿，把湯汁炒出來，炒成糊狀。

6. 西紅柿炒透後加入洋葱、包菜、番茄醬。

7. 將包菜洋葱、炒軟即可，不用燒太熟。

8. 炒好的菜放入燉好的牛腩土豆湯裏，燒開後加入適量鹽調味，放入一勺米醋，嚐嚐味道，如果味道不夠濃可以再加點番茄醬，直到味道合口。

9. 撒入葱花出鍋，一鍋葷素搭配、營養美味的羅宋湯完成。