留學生版簡易海底撈羅宋湯🍲

人在荷蘭🇳🇱 已經琢磨出各種神祕菜譜。

留學生自己做飯關鍵不在正宗，好不好看，在好吃➕方便！

這道菜除了海底撈鍋底不用加任何調料！免去了測量之苦。
我在荷蘭買的蔬菜土豆都是袋裝切好，更加免去了切菜之苦！！！！！！！（和切手）如果你夠懶，連洋葱都可以買剝好並切絲的。
這道菜只要用到一個碗一個平底鍋和一個至少一升容量的不鏽鋼鍋！免去了瘋狂洗鍋之苦！！！如果你有鑄鐵鍋，你甚至不需要平底鍋。

出門在外，對自己好一點😎

用料  

留學生版簡易海底撈羅宋湯🍲的做法  

1. 牛腩切塊，冷水下鍋，加三片厚姜，半個紅葱頭。中大火煮開。

2. 煮開後撇去浮沫。我很久沒用料酒了，我覺得啤酒的沫很紮實很好撇哈哈哈。撇完關火。

3. 牛肉盛出，用熱水沖洗乾淨備用。

4. 刷鍋下海底撈番茄鍋底🍅。加水至1升。中大火煮開。

5. 與此同時旁邊平底鍋下油（我用的liquid butter也沒問題），紅葱頭大火爆香，下土豆中火翻炒。這一步就隨便炒炒。傳説土豆要過一下水去澱粉，但是我就想讓湯煮得口感糊一點。

6. 湯底煮開，下牛肉➕土豆➕紅葱頭。滾一分鐘之後轉小火。（我這個爐子開2檔就行了）加蓋小火煮40分鐘。

7. （這一步沒拍了哈哈哈）40分鐘後丟入包菜。切絲切片都可以。翻一下鍋裏的東西讓菜都浸泡在湯裏。再加蓋小火20分鐘。

8. 然後就可以吃了。有時間的可以多燉一會兒，牛肉應該會更軟爛。有條件的可以用鑄鐵鍋。但不鏽鋼鍋也沒差。

9. 我是上海人，家裏時不時就會煮羅宋湯喝。出了國已經很久沒喝到了。我記得家裏有的時候會放紅腸，但是我真的不喜歡紅腸。每次老一輩做羅宋湯好像都要備菜大半天，我媽也是會用高壓鍋壓牛肉。我做之前很忐忑，擔心海底撈味道會奇怪，擔心牛肉會老。但是沒想到竟然很好吃🤣

小貼士

配菜可以自由發揮。海底撈配一切。🤓