清湯火鍋鍋底（留學生版）

出國在外，可能大家聚會蠻愛吃火鍋的吧，又或者當地的中餐廳不好吃或者很貴。我也會買小肥羊啊海底撈的調料啦，但是真是味道太淺了，每次都得自己改。於是，也想分享給大家，加點料會很不一樣哦~~~

用料  

清湯火鍋鍋底（留學生版）的做法  

1. 開頭不是忽悠人哈，最好你是有小肥羊、海底撈或者什麼牌子的清湯底料。當然如果沒有沒關係，你可以用雞湯一碗或者濃湯寶一小塊代替。準備好清淡的湯底。

2. 提前洗好、泡好香菇，放進去。

3. 然後蒜5-8顆剝好但是別切，薑片4、5片，小葱兩根，大葱的話三小段，都放進去。

4. 三片香葉、3-5個白豆蔻（豆蔻很關鍵哈，綠的啊大豆蔻啊都不行）、白胡椒適量、花椒十來個、辣椒兩三個、大棗兩個、枸杞10個左右。有條件還可以放山楂啊桂圓啊什麼的，依據個人喜好了。

5. 不夠鮮的話可以考慮雞精或者美極鮮提下味道。

6. 煮沸後等個十分鐘就可以開涮了~~~

小貼士

其實清湯湯底真的很多種，用牌子的清湯底料是偷懶了，但是其實不是很健康和美味。如果有條件的話，能準備好菌湯、魚湯、排骨湯或者雞湯是最好的了。總之，大家可以根據自己口味隨意改良啦，這個也只是個參考~