不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底

以前在家吃火鍋，都是要買火鍋底料。自從有一次解鎖了自制的清湯鍋底之後，發現口味和有火鍋底料的差不多，甚至更鮮美，而且自己做的還更健康一些。
省下20塊的火鍋底料💰，買一杯奶茶它不香嗎～

用料  

不用火鍋底料也鮮美好吃的家庭版清湯鍋底的做法  

1. 大葱段中間切一刀，香菇對半切一下，蒜瓣也對半切一下，玉米切成小段。把所有食材都洗淨，放入鍋中~加入2~3勺鹽，1勺雞精，1個八角。           香菇，玉米，是必備的。剩下的菌菇大家可以根據喜好來添加。建議是要放2~3種，這樣煮出來的鍋底會有菌湯的鮮美。          

2. 加水煮開~

3. 準備好喜歡的食材，開吃~

4. 這裏再教大家一個辣椒油的炒法。多次試驗出來的完美配比👉小米椒5~8個，花椒15粒左右，幹辣椒1個。加在蘸料裏，不會太辣，但是會讓你的蘸料增添一些複合味，比直接買辣蘸料要好吃哦。

5. 鍋中熱油，然後轉小火，放入15粒左右的花椒煸香，然後放入小米椒和一個幹辣椒，中小火慢慢煸至小米椒變色。變色的程度大概就是上面那張圖成品的樣子~最後盛出~

小貼士

其實在家做火鍋超級容易。配上好吃的蘸料。和在外面吃火鍋也沒啥區別。還健康實惠！