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關於底料做法步驟圖解
關於底料做法步驟圖解
超香炒雞(不用郫縣豆瓣醬,不用火鍋底料)
02-01
用料雞3斤料酒勺薑片葱根蒜五瓣桂皮一小塊長線椒5根(下次再加一些)小米辣一小把(可以再加)土豆3個芋頭5個甜玉米一根鮑魚5只香菇幹一把洋葱啤酒1罐大罐幹辣椒一小撮(可以再加)超香炒雞(不用郫縣豆瓣醬,不用火鍋底料)的做法準備...
重慶小面底料
01-02
重慶麪館底料用料複合醬油1勺油潑辣子1勺白芝麻1小勺豬油1小勺青花椒麪抖5下葱沫1勺姜蒜水1勺重慶小面底料的做法複合醬油每家店鋪都不一樣,可以用自己喜歡的香料配上生抽老抽熬製。直接用生抽也行,就是沒有這麼豐富的...
海底撈牛油火鍋底料水煮牛肉
10-24
翻出家裏的海底撈底料,尋思着可以做個水煮牛肉,方法簡單不易翻車,最重要的是簡單快捷又有大菜的趕腳!用料火鍋底料0.5或1包牛肉300克姜蒜2片黃豆芽200克澱粉2勺白胡椒少許鹽糖一點點海底撈牛油火鍋底料水煮牛肉的做法牛肉...
冬瓜燴菜/萬能的火鍋底料
12-21
沒有太多食材,吃不了火鍋?太多冬瓜消耗不了?萬能的火鍋底料燴一鍋!用料冬瓜2盤肉片適量海帶絲一把豆腐串4串茶樹菇一小把粉條一把葱薑蒜大料適量火鍋底料適量火鍋丸子適量澱粉料酒醬油鹽適量冬瓜燴菜/萬能的火鍋底料的做...
懶人快手健康便當底料(香菇肉醬)
08-09
自己帶飯怎麼方便又健康。晚上炒好第二天帶走?亞硝酸鹽超標。早上起來做,如果你能早起!經驗總結就是:各種底料➕新鮮蔬菜。到辦公室加熱。1,各種底料:一次性燉好的排骨/一次性滷好的肉/一次性做好的雞翅雞腿。(最便捷的是一次...
火鍋底料炒雞心
02-01
冰箱裏剩一小塊火鍋底料,用不上了,又新買了兩塊,騰地方😂用料雞心250g火鍋底料1小塊杭椒2根白糖2克孜然粒1勺葱段半段食用油3克火鍋底料炒雞心的做法油開火鍋底料融化,放入葱花,孜然粒,杭椒暴香,在放入雞心炒一炒,放白糖,炒一...
拿波里意粉--食趣番茄底料
07-05
策劃試驗了7個月的番茄料包--自家的泡菜罈子裏撈出泡姜;紅棗蒸土雞做雞汁湯底;兩種番茄慢熬將水分蒸發;番茄泥、幹葱頭、胡蘿蔔、檸檬葉、牛至、羅勒等熬煮番茄紅油;番茄紅油衝入番茄膏至味道融合。文字寥寥數語包含十幾...
不用買底料,隨手就炒一個麻辣香鍋
01-23
麻辣香鍋調料包的商家要失業了!用料老乾媽辣椒醬(油)2勺食用油1勺蒜2瓣牛肉丸5個火腿片(自選)10片海鮮菇(自選)1份臘腸(自選)1條土豆(自選)半個苦瓜(自選)半根雞蛋1個自己喜歡的食材適量不用買底料,隨手就炒一個麻辣香鍋的做法本菜...
魚火鍋的底料做法培訓【圖文】
04-10
用料魚1條色拉油1220克魚火鍋的底料做法培訓【圖文】的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來説都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨取...
超簡單的麻辣燙底料
11-24
我喜歡吃麻辣燙,但是我又特別特別的懶,我看了很多方法都是用的麻辣火鍋底料,火鍋底料雖香,但是裏面經常會有很多花椒之類的影響口感的香料渣渣。於是我就想到了簡單的方法。用料芝麻醬依據個人口味添加濃湯寶根據個人口味...
超簡單的一人食番茄小火鍋火鍋底料
01-02
今天下雨了,不想麻煩外賣,也懶得頂着中雨去買番茄火鍋底料,就自己動手做了。下雨天邊涮小火鍋邊看《愛樂之城》真的超治癒。用料番茄1個番茄醬20g蠔油2勺生抽1勺老抽1勺雞精1勺食用油10克超簡單的一人食番茄小火鍋火鍋底...
幹鍋蝦(火鍋底料版)
12-04
以前宿舍4姐妹都會在週末去食堂二樓點一份幹鍋開葷,有時候是蝦➕雞肉,有時候是兔丁肥腸。混合的幹鍋總是覺得肉肉好少。現在自己做,放肆加肉哈哈哈!美味鹹香香辣很下飯的哦!怕辣的火鍋底料少放點哈!用料蝦400克土豆個個木耳...
自制底料麻辣香鍋(微辣)
12-12
用料豆瓣醬1勺糖3勺生抽2勺辣椒油1勺葱1小塊姜3片蒜3瓣花椒粒7-9粒圓葱四分之一個肥牛適量香腸,魚丸適量娃娃菜、油菜、茼蒿、油麥菜、菠菜、熟鵪鶉蛋、香菜適量其他蔬菜(喜歡吃別的,都可以加)適量幹自制底料麻辣香鍋(微辣...
冒椒火辣麻辣燙底料
02-05
第一次吃到就深深的愛上了。用料冒椒火辣麻辣燙底料一整包土豆適量海帶適量土豆粉適量萵筍頭適量冒椒火辣麻辣燙底料的做法打開底料分別放入一整包牛油包和一整包調味粉。乾料包根據自己口味添加加入500ml水煮開就可...
火鍋底料版龍蝦尾
01-03
超級下酒菜!夏日炎炎搭配啤酒🍻龍蝦尾~用料龍蝦尾若干只蒜蓉1頭蒜醬油2勺料酒1勺葱若干根姜若干片啤酒半瓶白糖20克洋葱半個鹽15克蠔油2勺火鍋底料1包火鍋底料版龍蝦尾的做法龍蝦尾加水、料酒、葱姜煮熟。把小龍蝦(尾)撈...
火鍋底料
04-29
平時在家吃火鍋都是直接把料倒鍋裏看完中餐廳才發現自己好low好東西要分享我也是大自然的搬運工😄用料蒜姜冰糖食用油豆腐乳四川火鍋底料火鍋底料的做法加入大量的油加入大量的蒜頭、大葱、生薑、冰糖,翻炒放入四川火...
趙薇版炒火鍋底料
04-22
自從看了《中餐廳》下廚房的癮就被勾起來了這個是趙薇的火鍋底料炒法,比我自己的專業許多,味道也好吃很多用料火鍋底料1包蒜大量姜大量大葱大量酒釀適量豆腐乳汁適量趙薇版炒火鍋底料的做法加入大量油,燒熱加大量的蒜頭,...
爆炒花甲(火鍋底料)
10-23
用料少簡單做用料花甲一斤半火鍋底料半包洋葱半個大蒜4瓣醬油1勺蠔油1勺爆炒花甲(火鍋底料)的做法抄好的花甲準備底料大蒜洋葱起鍋燒油下配料下火鍋底料炒化下花甲翻炒加醬油加蠔油半碗水煮一下出鍋啦小貼士花甲吐沙清...
堂很恬的快手菜—火鍋底料燴撒尿牛丸
01-21
用料葱2段薑片3片花椒10粒市售或自制牛丸500克黃豆醬15克甜麪醬20克料酒50克火鍋底料100克堂很恬的快手菜—火鍋底料燴撒尿牛丸的做法燒一鍋開水,牛肉丸過水煮一遍,時間不要太長,水開後1、2分鐘即可撈出來。再煮一鍋清水...
火鍋底料炒制
02-02
上週,和餐飲界大佬沈總,特地飛重慶學習地道火鍋底料炒制與勾魂串串香的製作。只為給大淮安的小夥伴們帶來地道重慶味,我們日夜兼程,3天只睡了12個小時,看在這份上,還不趕緊來店裏,讓我寵幸你的胃,撫慰你的心。雖然沒有成都小...
番茄火鍋底料還可以做這樣的美食
03-08
有人説,南京人愛吃鴨,因為那裏有鹽水鴨,是人人皆知的;有人説,北京人愛吃鴨,因為那裏有全聚德烤鴨,也有人説,四川人愛吃鴨,因為那裏有板鴨。也許,這都是對的,但是,再好的美食,也是看個人口味!這次做的鴨腿,完全顛覆了我以往的做法,不僅...
獨家重慶火鍋底料
03-08
有祕製配方暫不公佈,想知道的朋友可以評論獲取謝謝!用料幹辣椒8個花椒3粒姜2片蒜2瓣牛油500克冰糖30克鹽10克酒釀2勺獨家重慶火鍋底料的做法糟辣椒圖片不清晰,我用了八種辣椒,有提香的有增加辣度的。花椒,麻椒,青花椒。三種...
不用底料的簡易版水煮魚
01-13
因為嘴巴饞,所以愛簡單煮東西用料豆瓣醬兩大勺幹辣椒數個食用油適量澱粉三勺料酒兩三勺八角酌量花椒數粒鹽適量姜適量大葱一根蒜六瓣自己愛吃的菜按自己量不用底料的簡易版水煮魚的做法準備大葱,姜,蒜,花椒,豆瓣醬,幹辣椒把...
海底撈底料手撕雞
11-26
用料雞腿3只青椒1個小米辣2個大蒜4瓣姜三片料酒少許鹽少許海底撈底料手撕雞的做法雞腿冷水入鍋,加少許鹽,少許料酒,三片姜,煮二十分鐘。煮雞腿的時候,將蒜,青椒切好。將雞腿撈出,晾涼。蒜在油鍋爆香(注意,一點點油就好),加入青椒...
麻辣燙—火鍋底料加牛奶真好吃哇
11-11
用料牛奶克火鍋底料包麻辣燙—火鍋底料加牛奶真好吃哇的做法最近超級愛火鍋底料的做法,我買了海底撈火鍋底料,煮白菜好好吃哇做丸子:1.先把丸子煮熟,撈出備用2.洗鍋,鍋中加入150ml的水,加入一點火鍋底料煮開,加入200ml牛奶🥛...
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