以前宿舍4姐妹都會在週末去食堂二樓點一份幹鍋開葷，有時候是蝦➕雞肉，有時候是兔丁肥腸。混合的幹鍋總是覺得肉肉好少。現在自己做，放肆加肉哈哈哈！
美味鹹香香辣很下飯的哦！怕辣的火鍋底料少放點哈！
用料
| 蝦 | 400克 |
| 土豆 | 個個 |
| 木耳 | 150克 |
| 紅椒 | 半個個 |
| 黃椒 | 半個個 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 生薑 | 1個 |
| 香菇 | 6-7朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 欣和六月鮮特級醬油 | 1勺勺 |
| 味達美臻品蠔油 | 半勺 |
| 欣和六月鮮豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 40克 |
幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法
土豆切波浪條，沒有的話就直接切條，紅黃椒切小塊，蒜苗切段，薑切片。
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第2張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第2張")
鍋內倒油輕微煎一下蝦
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第3張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第3張")
土豆淋油拌勻，鋪烤箱210上下火35分鐘，沒有烤箱的可以油炸或者少油煎
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第4張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第4張")
土豆條香噴噴，偷吃了好幾根
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第5張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第5張")
鍋內倒油放蒜末，薑片花椒，香味出來之後下欣和豆瓣醬
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第6張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第6張")
炒勻加入火鍋底料，牛油部分朝下小火融化底料
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第7張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第7張")
加入香菇木耳和蒜苗翻炒斷生，加入耗油，醬油和豆瓣醬繼續翻炒均勻
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第8張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第8張")
加入煎好的蝦翻炒翻炒可以適當倒點點水烘一下
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第9張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第9張")
加入土豆翻拌均勻
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第10張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第10張")
起鍋前加入紅椒黃椒塊，斷生即可，炒久了味道口感不好。
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第11張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第11張")
幹鍋快捷方便，味道鹹香鮮，微辣口感更好下飯。歡迎各位嘗試哇！
![幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第12張]( "幹鍋蝦（火鍋底料版）的做法步驟圖 第12張")
小貼士
蝦可以替換其他的菜，比如雞塊，鴨塊，兔子牛蛙……配菜還能加藕片藕條，青筍芋頭，看各自喜好
