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香辣幹鍋雞(火鍋底料)

幹鍋 閲讀(1.33W)
香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖

料香味足的幹鍋
吃膩了雞湯可以試試不一樣的味道

用料  

嫩雞 一隻
洋葱 一個
土豆 三個
辣椒 十個
火鍋底料 適量
姜蒜 適量
葱香菜
生抽
耗油
胡椒
花椒粉

香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法  

  1. 準備材料
    (1)將雞塊用料酒醃製半個小時
    (2)幹辣椒切節泡水
    (3)切土豆、洋葱、姜蒜、葱、香菜
    (4)調製料水
        半勺生抽、半勺耗油、花椒、胡椒粉、適量鹽、味精

    香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖 第2張
  2. 先熱油炸土豆片至熟,放少許食鹽
    將熟了的土豆片鋪在幹鍋的底部

    香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖 第3張
  3. 放油炸雞塊七分熟撈起備用

    香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖 第4張
  4. 熱油後放幹辣椒、姜蒜炒十秒
    加火鍋底料(我用的是老乾媽火鍋底料)
    放入雞塊一分鐘後倒入料水爆炒五分鐘

  5. 放入洋葱炒至全熟後倒入已鋪好土豆片的幹鍋

    香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖 第5張
  6. 最後撒上葱花
    喜歡吃香菜的還可放香菜

    香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖 第6張
  7. 開温火燙
    若想燙菜可以加清湯或者清水

    香辣幹鍋雞(火鍋底料)的做法步驟圖 第7張