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用料
自制香辣火鍋底料,一起火鍋吧的做法
1 注意!出於安全考慮,若您啟動高温模式時未充分按照食譜要求進行準確份量的食材添加、切配等操作,或食材未被均勻鋪在主鍋底部等,可能會導致烹飪失敗,操作停止。詳情可查看美善品官網《常見問題》2 將牛油、菜籽油、京葱、葱、姜和蒜頭放入主鍋,以高温模式拌炒,利用細濾網過濾出油,將油倒入碗內備用。3 將幹辣椒和幹燈籠辣椒放入主鍋,以8秒/速度6切碎。4 加入紅花椒、小豆蔻豆莢、白芷、草果、乾燥的茴香籽、八角和熬製好的香油,以高温模式拌炒。
5 加入雞粉、糖、蠔油和豆瓣醬,以15分/Varoma/速度1拌炒,倒入大碗內,按需使用。
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