微辣麻香湯鍋的重點:野生鯧魚提鮮,味好美青花椒提味。
鍋內少許油,大火烹香青花椒,加入一點點火鍋底料和葱姜翻炒,放入鯧魚兩面焙香,放入足量的純淨水(中間不加水)煮湯。
煮好的微辣麻香的火鍋底湯倒入鴛鴦鍋中。
徹底不吃辣的湯鍋:雜菌一把泡發,加入純淨水煮開,加一點鮮雞汁,再放幾片黃瓜西紅柿。
鮮美的湯鍋有了,再調一份銷魂的蘸料。
香菜香葱小米辣大蒜切碎。
祕製火鍋蘸料三人量:大蒜2瓣小米辣3個香菜2跟香葱2根,1小勺白糖2小勺蠔油1小勺味極鮮2小勺香醋1小勺鮮雞汁4小勺香油6小勺芝麻醬,攪拌均勻,分三份。
煮一片鮮美的手切羊肉,蘸些祕製調料,味道不是一般的棒!