麻辣香鍋（麻辣火鍋底料版）

用料  

麻辣香鍋（麻辣火鍋底料版）的做法  

1. 魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋葱洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。

2. 放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然後放入魚豆腐、豆乾、火腿、洋葱、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘。

3. 依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。