不用火鍋底料的-麻辣鮮香土豆粉

蒿子杆、綠豆芽、魚豆腐還有藤椒油
是不是有點學校門口
狀元土豆粉的感jio了？

看很多人做麻辣土豆粉都是用火鍋底料
那… 何必不吃麻辣燙或者直接涮火鍋？
土豆粉尊嚴何在！

除了材料有點多，其他的真沒毛病！

用料  

不用火鍋底料的-麻辣鮮香土豆粉的做法  

1. 除了你愛吃啥就加點啥之外，土豆粉當然不能少。然後我們來捋一下香料：幹辣椒10個、八角3顆、山奈2顆、小茴香1小把、桂皮1片、香葉6片、紅花椒青花椒1小把、薑片5片、蒜🧄5瓣、葱段3段

2. 起鍋燒油，下入葱薑蒜爆香

3. 幹辣椒、香葉、山奈、八角、桂皮下鍋繼續翻炒

4. 小火煎香，等到葱薑蒜煎焦，把所有香料都撈出來

5. 留下鍋裏爆香的油，倒入郫縣豆瓣醬炒香

6. 再倒入小茴香+花椒，我用了青紅兩種辣椒，青花椒主要是鮮香，如果有新鮮的青花椒最好，炒香時候倒入開水，把浮起來的小茴香撈一撈

7. 倒入藤椒油！！ 到3-4勺都不為過！

8. 然後就可以按順序放入愛吃的菜啦！土豆粉最後加入，兩分鐘就能熟了～

9. 最後撒上白芝麻～和香菜