意大利手工草莓冰淇淋

朋友家小孩明天生日，説小孩喜歡草莓，喜歡冰淇淋，花點心思花點時間的小禮物🎁。。。

用料  

意大利手工草莓冰淇淋的做法  

1. 草莓去蒂洗淨泡鹽水10分鐘後瀝乾水分

2. 加入細砂糖70克，搗爛。

3. 小火熬製草莓醬，有點微微掛就可以了，

4. 草莓醬熬製成功的效果

5. 50克牛奶，一個蛋黃，小火煮，開始冒泡馬上關火。

6. 蛋黃漿

7. 加入草莓醬約150克(熬製的草莓醬差不多就150克，可能會多出來一小部分)喜歡甜的全部放也可以。淡奶油100克，檸檬汁7.5毫升

8. 攪拌均勻，

9. 冰淇淋機攪拌約20分鐘。裝起來急凍2小時。我是直接到第二天才吃。。

小貼士

配方是意大利手工冰淇淋配方改良版，原版細砂糖加90克，太甜了。。