手工巧克力香草冰淇淋

做了抹茶味兒的冰淇淋，那就再來一盒巧克力味兒的吧

用料  

手工巧克力香草冰淇淋的做法  

1. 蛋黃中加玉米澱粉

2. 用打蛋器攪勻

3. 加入白糖和牛奶

4. 倒入鍋中小火熬製

5. 加入可可粉，攪勻熬製濃稠

6. 把巧克力冰淇淋醬過篩，把塊狀五用刮刀碾碎；

7. 過篩後晾涼待用；

8. 300克淡奶油中加30克細砂糖，幾滴白醋，2-3滴香草精，用打蛋器打發成硬質發泡；

9. 當奶油出現明顯紋路，奶油就打發好了；

10. 把巧克力冰淇淋醬和奶油混合；

11. 倒入盒中放進冰箱冷凍，每半小時拿出來攪拌一次，共攪拌2-3次；

12. 巧克力香草冰淇淋就做好啦！

13. 和之前的抹茶冰淇淋一起品嚐一下，味道真的很棒！