快手早餐--鍋塌麪條

用料  

快手早餐--鍋塌麪條的做法  

1. 燒開水，將幹細掛麪煮熟。注意，不要煮火大了。

2. 將煮好的掛麪過冷水，瀝乾備用。

3. 將雞蛋打散，並放入少許鹽。

4. 平底鍋內放油，燒熱。將瀝乾水的麪條平攤在鍋內，單面小火煎一下。

5. 將打散的雞蛋均勻的撒在麪條上，繼續煎，待蛋液凝固後可翻面，繼續煎。兩面都成金黃色後可出鍋啦～

小貼士

1. 想要吃脆一些的，每次麪條放的少一些，多煎一會兒；想吃外焦裏嫩的可以多放點麪條，讓麪條厚厚的。
2. 我兒子愛沾番茄醬吃。也可抹上海天黃豆醬，上面撒上黃瓜，變成純中式的口味。