超級嫩滑❗香煎巴沙魚❗

香煎巴沙魚的做法非常簡單
不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。

巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

用料  

超級嫩滑❗香煎巴沙魚❗的做法  

1. 
   ❣️準備好所有食材
   ❣️巴沙魚➕黑胡椒➕鹽➕姜➕蒜➕澱粉➕料酒➕生抽

2. 
   ❣️巴沙魚解凍洗好後，斜切成段
   ❣️姜鐵切絲➕蒜片

3. 
   ❣️醃製巴沙魚塊
   ❣️巴沙魚塊➕薑絲➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺鹽➕半勺黑胡椒➕三勺澱粉

4. 
   ❣️用手抓幾下，讓巴沙魚均勻粘上澱粉和料汁，醃製25分鐘讓其均勻入味

5. 
   ❣️醃製中途，用手再次進行抓拌，更好的均勻入味哦

6. 
   ❣️醃製好後，起鍋燒油，油熱巴沙魚均勻分佈放入鍋底，中小火蓋住慢煎(蓋住既能加快煎熟，又能更好的鎖住巴沙魚水分，讓其肉質更嫩哦)
   
   ❣️一面煎至金黃色，翻面蓋住，另一面煎至金黃色，燜一分鐘出鍋啦

7. 
   ❣️外焦裏嫩，香而不膩
   ❣️好吃又下飯哦

小貼士

❣️全程中小火煎
❣️煎至的過程，蓋住蓋子，這樣肉更嫩哦