烤秋刀魚（內附不破肚取腸術）貓和你都想了解的美味

秋刀魚營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。
1、秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食慾不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。
2、秋刀魚的蛋白質含量很高。秋刀魚中的主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。
3、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。                                           瞭解完秋刀魚的營養知識，你是不是在想這麼有營養的魚是不是很貴啊？那你就錯了，超市裏冷櫃不起眼的角落，躺着超便宜的秋刀魚。我買了三條不到6元，是不是超高性價比呢？

用料  

烤秋刀魚（內附不破肚取腸術）貓和你都想了解的美味的做法  

1. 超市買魚

2. 秋刀魚自然解凍後，去魚鱗，魚腮，去魚腮時在頭部和身體連接處，用手去拽一下內臟，你會發現能把整個腸子都拉出來，當然不要特用力，搞破膽會苦，慢慢拉。腸子出來了，用水沖洗乾淨，瀝乾水份。這樣不剖肚清理魚，能最大限度保護其蛋白質的完整性，烤出來更美觀，肉質更鮮嫩。

3. 加個視頻更一目瞭然點。

4. 瀝乾的魚再用廚房用紙吸乾水分

5. 在魚身上抹一層白醋，再抹一層鹽，全部抹均勻即可，上圖的鹽有點多，沒抹完的。

6. 抹好的魚，醃製10分鐘

7. 烤盤墊上錫紙，錫紙上抹上一層薄薄的的食用油。烤箱預熱230度5分鐘

8. 醃好的魚放進烤盤（魚比烤盤長斜着放正好）

9. 烤箱230度7分鐘，取出翻面再7分鐘就可以了。美味營養的秋刀魚出爐了，魚皮特別的脆，魚肉很嫩。                                                                          實在不會拍照片，拍的太醜了，封面圖是網絡盜圖，實際是上圖但美味實打實的哦！