黃小廚版香烤秋刀魚，入秋後必嘗的日料店美味，你在家就能做出來

入秋後，正是秋刀魚肥美的時刻，無論你是想探尋周杰倫歌裏的味道，還是純粹想要嚐嚐秋刀魚的滋味，今天這道烤秋刀魚，你都不能錯過。

用料  

黃小廚版香烤秋刀魚，入秋後必嘗的日料店美味，你在家就能做出來的做法  

1. 食材準備好；

2. 將化凍的秋刀魚去內臟，撕去腹中黑膜，背部劃幾刀。

3. 將生薑切條，檸檬削幾片外皮切成合適大小，一起放入魚肚子裏，魚身下方鋪上薑片，表面淋上白酒、醬油、白醋、鹽。

4. 刷上橄欖油、撒上孜然、黑胡椒後放入冰箱醃20分鐘以上，期間翻幾次魚，以便醃製均勻。

5. 烤箱200度預熱好之後，蓋上錫紙烤15—20分鐘。

6. 蘿蔔削去表皮擦成泥，擠去2/3的水分，取出秋刀魚，將半個檸檬的汁水均勻撒在魚上。配上半個檸檬和滴上醬油的蘿蔔泥即可享用。