【創意小廚娘】家庭版黃燜雞——色香誘人，鮮嫩入味，醬料和燜是關鍵，做出來的味道絕不輸飯店。

這是我人生中第一次吃黃燜雞，當然也是第一次做黃燜雞啦，是真的很好吃，所以就忍不住想和大家分享，今天我就給大家分享一下黃燜雞的具體做法，喜歡的朋友們歡迎關注➕收藏➕轉發哦！

用料  

【創意小廚娘】家庭版黃燜雞——色香誘人，鮮嫩入味，醬料和燜是關鍵，做出來的味道絕不輸飯店。的做法  

1. 1、首先準備好所有需要用到的食材。

2. 2、把幹香菇清洗乾淨後，加入適量的熱水浸泡一下，泡髮香菇的水可以直接拿來煮雞，超級超級香。

3. 3、再把青紅椒洗淨切成塊，老薑去皮切片備用。

4. 4、把雞肉清洗乾淨後，雞肉冷水下鍋然後加入適量的料酒汆燙一下，再將雞肉撈出，洗乾淨後控空水分。

5. 5、另起鍋，鍋裏倒入雞肉+幹香菇+薑片+黃燜雞醬料80克+泡髮香菇的水500克。

6. 6、接着再將黃燜雞醬料攪拌均勻。

7. 7、然後用大火燒開後再轉中小火燜煮，待湯汁快收干時加入青紅椒下鍋。

8. 8、翻炒均勻，待青紅椒斷生即可關火。

9. 9、出鍋裝盤，這就是黃燜雞的成品圖。

10. 10、雞肉色香誘人，鮮嫩入味，超級好吃，做出來的味道絕不輸飯店。

小貼士

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2、家裏有高壓鍋的朋友們，可以直接把雞肉➕水➕幹香菇倒在高壓鍋裏壓5分鐘，然後再倒在砂鍋或者炒鍋里加入青紅椒收汁就是。

3、黃燜雞要想好吃，醬料和燜是關鍵，喜歡湯汁多的，可以少燜煮一會兒哈，因為我喜歡幹一點的，所以湯汁比較濃稠，根據各人喜好和口味哈。