不輸外面的家庭版黃燜雞

疫情在家太閒了 每天想着鑽研吃什麼
想起了校門口的黃燜雞 真的好喜歡那個味道以及濃郁的湯汁
大膽嘗試 真的口感完全不輸外面店鋪
做了一人份 但是也沒吃完 配菜太多啦哈哈
這個量可以2個人吃估計沒問題
配菜都是可以根據個人喜好自行添加
份量根據人數增減即可 不能吃辣的少放辣椒
做的心急沒想着拍照 後期再做補上

用料  

不輸外面的家庭版黃燜雞的做法  

1. 將雞腿切塊洗淨控幹水分，放置一旁備用

2. 土豆切塊，香菇切片，青椒手撕成片/塊/絲（看個人喜好）

3. 姜切3-4片，三瓣蒜切片/塊，幹辣椒4-5個切開備用

4. 鍋中放油，不用等熱加入冰糖或者白砂糖炒出糖色（棕色）容易糊，快速翻炒

5. 將提前準備好的雞腿塊倒入鍋中，裹糖色均勻後放料酒兩勺，備好的幹辣椒，蒜姜全部倒入，生抽一勺，老抽一勺，耗油半勺，翻炒均勻，加熱水適量煮燉（最好水漫過雞腿，因為一會還得放很多配菜）

6. 雞腿加水後煮燉5-10分鐘加入土豆香菇，燜煮5分鐘可以加適量水澱粉收汁更濃，放鹽適量

7. 土豆燉軟後加入青椒翻炒均勻等待3-5分鐘即可出鍋，香噴噴的黃燜雞配上一大碗米飯超美味～