黃燜雞米飯（家庭版）

既營養又健康，大人孩子都喜歡，香菇使用幹香菇，提前一個小時温水泡開，口感絕佳，也是這道菜的靈魂！

用料  

黃燜雞米飯（家庭版）的做法  

1. 準備所有食材，加在一起不到15塊錢，四個人的飯量

2. 加工食材，葱薑辣椒改刀切片

3. 金針菇焯水備用

4. 熱鍋燒油，放入花椒爆香撈出

5. 加糖炒糖色，很關鍵一步，不能太大也別太小

6. 加入料酒，生抽醬油，葱薑辣椒翻炒

7. 加入之前泡的香菇水，鍋內加一勺鹽調味，味精不用放

8. 空閒時間將土豆青椒改刀切片

9. 大火燒開五分鐘，小火慢燉十分鐘，然後加入金針菇和木耳，再過五分鐘加入土豆片和青椒，待青椒夾生即可關火，撒上少許胡椒粉出鍋

10. 盛出香噴噴的黃燜雞

11. 配上米飯，大人孩子都喜歡

小貼士

香菇使用幹香菇，提前一個小時温水泡開，水一定要加進去，口感絕佳，也是這道菜的靈魂！