雞胸肉有千百種做法,今天用它來做個雞米花
用料
【雞胸肉醃製】 | |
雞胸肉 | 1塊 |
鹽 | 少量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 適量 |
【炸粉】 | |
生粉 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
麪包糠 | 適量 |
🐔家庭版雞米花 | 味道一點也不輸炸雞店的做法
雞胸肉去筋膜,然後切成丁
加入生抽*2➕料酒*1➕鹽*適量➕胡椒粉*適量醃製一個小時左右
炸物三件套,裹上生粉→再裹上蛋液→最後裹上面包糠
弄完就是這樣啦
1️⃣起鍋倒油,油温六成熱🔥時(筷子插入冒小泡)放入雞胸肉炸,剛下去要讓他定型一下再翻面哦❗️❗️❗️炸至金黃撈出 2️⃣待油温八成熱🥵時(筷子插入冒大泡)復炸15秒,這樣會更酥脆
外酥裏嫩,吃之前再撒點孜然粉和芝麻