不輸飯店的家庭簡易版—糖醋里脊

糖醋里脊幾乎所有的孩子都愛，年紀大了，總想給孩子吃的健康
那就在家做吧，而且還會有媽媽的味道

用料  

不輸飯店的家庭簡易版—糖醋里脊的做法  

1. 裏脊肉忘記拍了，切成細條，不要太粗，不然不好熟。
   
   加入胡椒粉、雞蛋，料酒攪拌均勻。
   
   再加入1:1的麪粉和澱粉攪拌均勻，最後加入食用油鎖住水分

2. 鍋裏油熱要一根根下入哦。急性子不要做這個菜哦。
   然後中火，不要小火，看着炸制微微發黃就可以了

3. 全部炸好，忍不住自己已經吃了幾塊

4. 再次復炸一遍，復炸的時候火稍微帶一點哦，感覺攪拌的時候有沙沙的聲音就好了哦。時間長了就糊了。
   
   這樣炸出來是脆脆的。其實這會出鍋撒上椒鹽就是一盤好吃的小酥肉

5. 所有的調料都放碗裏攪拌均勻我家這個是4.5寸的碗

6. 鍋裏放入醬汁
   
   炒制粘稠倒入肉快速翻炒出鍋

7. 出鍋撒上芝麻就可以啦。

小貼士

鹽可以根據自己口味加哦
澱粉水多一點沒關係的，反正我們是要炒的、多的話就是要多炒一會就可以啦

炸肉的油温控制在中火或稍微小一點都可以，就是不要用小火，用小火炸的肉很硬