切片面包也可以軟軟的一點不輸麪包店

用料  

切片面包也可以軟軟的一點不輸麪包店的做法  

1. 所有的東西都放到麪包機裏和麪20分鐘

2. 分成6等份，擀成舌狀長條，捲起來，醒面15分鐘，搓長按扁用擀麪杖擀成50釐米的長條，捲起來，放進模具裏，發酵到7-8滿的時候，蓋上蓋子，放進烤箱。

3. 捲起來

4. 蓋上保鮮膜，醒面15分鐘。

5. 再擀成50cm長條，捲起來，模具裏面刷上點油，卷好了放進模具。

6. 蓋上保鮮膜發酵。

7. 發酵到7-8分滿，大概距離模具邊還有2cm-3cm左右，蓋上蓋子。也可以不蓋上蓋子，直接這樣烤，大概6分鐘左右，待麪包上色後加蓋錫紙，錫紙光面朝上，繼續烤。

8. 上下管180度預熱烤箱5分鐘，發酵好的麪包入烤箱，上下管180度烤35-40分鐘！（每個烤箱的温度不同，還有選用的模具導熱也不同，可以自己參考調整時間）

9. 烤好後悶2分鐘，拿出來在台子上振一下，然後脱膜，放涼架上，涼了以後切片就可以吃了！