在家也能做烤雞🔥一點不輸kfc‼️

🍖今日分享:蜜汁烤雞(烤箱版)

🍖前段時間，點了好幾次外賣，發現外賣上烤雞、炸雞的價格真是便宜的不得了，只要不到20R！可是，就這樣一隻生的雞在市場都要十來塊，他們又要製作，又要水電、工人等等，那他們賺什麼呢？想着想着我就收回了準備下單的小手，那就自己來做叭，雖然這樣算下來成本、工時、水電啥的也差不多那個價了，但是吃得安心，吃的放心，而且愛啥時候吃就啥時候做呀！

⭐️材料⭐️
[調味]耗油2勺，生抽2勺，老抽2勺，蜂蜜2勺，香油1勺，蒜末，辣椒碎，十三香粉，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，雞精，糖。
[蔬菜]土豆1個，洋葱1個，玉米半個。

用料  

在家也能做烤雞🔥一點不輸kfc‼️的做法  

1. 一隻雞洗乾淨，從中間給它切開，不要切斷，就是給它開個膛破個肚，然後用幾根牙籤或者叉子給它身上多扎幾下，特別是雞胸、大腿這些肉多的地方。

2. 拿個大盆子，裏面倒入水和鹽，比例是300:1，混合至鹽融化，把洗乾淨的雞放進去浸泡2個小時以上。

3. 蔬菜提前+油+材料外的調味料拌勻。

4. 碗中放入材料裏的調味料拌勻，再把泡好鹽水的雞放進去，把調味料都抹在雞身上，有時間的可以給它來個馬殺雞。

5. 把按摩完的雞放進保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜，密封保存，如果有多餘的料，也一起倒進去。

6. 第二天取出雞，放在烤網上，那個吹風機把雞皮吹乾，自然風乾給可以，就是比較耗時。

7. 風乾好的雞給他的四個爪子的地方包上錫紙，防止烤糊掉，在給雞身刷上黃油蜂蜜，雞放烤網上入烤箱中層，低層放烤盤墊錫紙倒入蔬菜。

8. 預熱後210°20分鐘取出，加蓋錫紙，轉140°35分鐘後取出，把雞放在蔬菜上，並在雞身上在刷一層黃油蜂蜜，接着轉210°20分鐘。

9. 成品圖

10. 成品圖

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小貼士

❗️烤的時候刷的黃油蜂蜜比例是1:1。
❗️烤盤上也可以不放蔬菜（小聲比比我覺得這樣烤出來蔬菜沒有很好吃），直接墊錫紙。
❗️切掉的脖子、頭、爪可以在一開始的時候就一起放進去烤，後面才放可能會不熟。