在家也能自制甜品，一口帝伯朗多功能奶鍋就能做出不輸甜品店的東西

舌尖四味，酸甜苦辣，每一分都自有風采，但是對於苦，調試的分寸感尤為重要。好的苦味，是一種底氣，純淨，剋制，深邃，讓香氣從味蕾沉入身體，然後在餘味的悠長中覓得那一分甜。這種芬芳又暴力的味道，大概只有少數人能體會，恰如生活一般模樣。

用料  

在家也能自制甜品，一口帝伯朗多功能奶鍋就能做出不輸甜品店的東西的做法  

1. 在攪拌缽中放入45克黃油和60克的糖粉，待黃油軟化後一起混合均勻。隨後，將35克蛋液分3次加入。每次加入都用電動打蛋器攪拌混合均勻即可，切記不要打發了。

2. 篩入低粉和全麥粉攪拌成團，然後將麪糰等量分成六等份碼進紙杯中，放入烤箱180度15分鐘就行。這裏的麥粉可以替換成等量低粉，不過並不建議，因為會損失掉最終成品香氣四溢的感覺。

3. 同時，將100克牛奶、10克抹茶液和5克玉米澱粉放進帝伯朗煥彩陶瓷多用鍋中，小火加熱，一邊攪拌一邊加熱至濃稠狀態。接着，將加熱好的液體趁熱倒進撻皮中。抹茶布丁的流動狀態跟加熱的濃稠度有關，越濃稠凝固力越強，所以想要流動性強的，就在液體開始變濃稠後馬上關火。

4. 最後撒上抹茶粉就可以了，這裏如果為了美觀最好用小的篩子，這樣分佈得會更均勻。

小貼士

想要做到一口就爆漿的德士布丁塔，用料的配比一定要特別注意，過一分則膩，少一分則淡，剛好的分寸就是一道難題。但是，跟着我的比例來就可以了。而且，熬煮甜品原液一定要用一口不粘鍋，這口帝伯朗煥彩陶瓷多用鍋採用天然陶瓷塗層，健康不粘雙效合一，使用起來體驗感極佳。