喜歡現在的小日子,生活不是每天都新鮮,安穩比什麼都難得,太陽下山夜裏也有燈打開,你看這世界不壞。
中式甜品講究就地取材,應季而食,每一方水土,都孕育出獨具魅力的甜品。現代人的飲食習慣和飲食理念不斷變化,甜品的原料、做法、樣式也在持續不斷地創新。
夏天氣候較熱,所以以水果為主料的甜品受歡迎,冰冰涼涼,解暑降温。今日用葡萄皮為原料,製作葡萄珍珠丸子,加上牛奶與桂花攪拌,丸子口感爽滑,富有桂花清香。
不吃葡萄倒吐葡萄皮,這就是小時候阿母做的甜品。在每一份糖水的背後,也許都有着我們不得而知的故事,但可以想象到的是,它給人們帶來的甜蜜可以沁入心脾,任何糕點都無法替代。
用料
葡萄皮 | 適量 |
木薯粉 | 適量 |
開水 | 少許 |
桂花 | 少許 |
不吃葡萄倒吐葡萄皮,在家自制珍珠小丸子,新手也能做的甜品。的做法
葡萄洗乾淨,將葡萄皮撕下備用。
木薯粉少量多次加開水攪拌成團。
加入葡萄皮搓揉成小丸子。
水開下丸子煮15分鐘出鍋過冷水即可。
大功告成
小貼士
吃到有故事的甜品,總歸是件温暖的事