減肥也能吃🌟自制萬能卡仕達醬｜甜品陷必備

萬能中的萬能，百搭面包店裏的各種夾心，比如北海道、泡芙、吐司、華夫餅，😋口感絲滑毫不遜色於奶油啊！！簡單好上手，搭配一切都好吃！！
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【減脂期寶寶注意⬇️】
‼️主材料基本就是牛奶、蛋黃，減脂期的寶寶換成脱脂牛奶、不加黃油、用代糖也可以哦‼️比起奶油來簡直低脂低卡，吃起來毫無壓力！👏
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🌈【如果喜歡抹茶味，就在加入玉米澱粉時一起加入3-4g抹茶粉；喜歡巧克力味，就在原味卡仕達醬做好後，稍微降温，放入巧克力碎攪拌均勻就可以啦~也可以用豆漿、奶茶，任你發揮！】
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🌈【附毛巾卷做法：】

用料  

減肥也能吃🌟自制萬能卡仕達醬｜甜品陷必備的做法  

1. 蛋黃蛋清分離，這裏只需要用到兩個蛋黃。（😆蛋清可以拿去做雙皮奶）。碗中放入兩個蛋黃，白糖。

2. 打至顏色稍微變淡。

3. 過篩加入玉米澱粉，攪拌至無干粉的細膩狀態。

4. 鍋裏倒入牛奶，煮至稍微冒小泡。

5. 慢慢將牛奶倒入蛋黃糊裏，🙅🏻‍♀️注意一定要慢慢倒、快速攪拌，否則就變蛋花了。

6. 攪拌均勻

7. 過篩重新倒回鍋裏

8. 開小火，一直攪拌。

9. 攪拌至濃稠狀，關火。

10. 趁熱加入黃油

11. 翻拌均勻融化

12. 盛出放涼就完成啦！🥰

小貼士

Tips：
①最好用不粘鍋哦，全程小火！不斷攪拌！
②怕蛋黃腥的可以滴幾滴檸檬汁🍋，我沒放但也不覺得腥。
③吃不完的話，放冰箱密封冷藏48小時都可以食用。
④從冰箱裏拿出來如果沒那麼順滑了，快速攪拌幾下到順化就可以啦。
⑤加了黃油口感會比較順滑🥰。