這款卡仕達醬真的真的真的超級百搭!除了做水果撻還可以抹面包~當夾心!簡直好吃的停不下來(阿毛的減肥之路真的越來越艱難了)!
用料
蛋黃 | 5個 |
糖 | 90克 |
玉米澱粉 | 20克 |
牛奶 | 500克 |
低筋麪粉 | 20克 |
香草莢 | 0.5根 |
檸檬 | 0.5個 |
這是什麼萬能卡仕達醬!也太美味了吧的做法
蛋黃里加入低筋麪粉、玉米澱粉以及糖粉攪拌均勻~(糖粉留一些煮牛奶時候加進去)
牛奶中加入糖粉(有香草莢的小夥伴可以加半段香草莢和香草籽,沒有可以不加)小火加熱到冒泡就可以關火,取一小部分加入之前調好的糊糊中
把攪拌好的蛋黃糊過篩一遍倒入剩下的牛奶中;
開小火!不停攪拌!(不然真的真的會糊鍋)加熱到這種濃稠後狀擠入半個檸檬,再關火攪拌兩分鐘!最後裝入密封罐中冰箱冷藏風味更佳喲~
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