烘焙伴侶·萬能卡仕達醬

做麪包、甜點沒有卡仕達醬顯得格外單調，做一款美味的萬能卡仕達醬，讓烘焙更具格調

用料  

烘焙伴侶·萬能卡仕達醬的做法  

1. 把雞蛋黃加糖用手動打蛋器打散

2. 加熱牛奶、煉乳和黃油後，一點一點滴入蛋黃裏面並快速攪拌均勻

3. 麪粉、澱粉混合過篩

4. 把過篩後的麪粉分次加入到牛奶雞蛋糊裏面，攪拌均勻，再加入朗姆酒或檸檬汁、澄皮屑攪拌均勻

5. 放入鍋中，小火加熱，並不停的攪拌熬5分鐘（小心糊鍋），喜歡多種口味的在準備色素或色粉、巧克力等分別調勻，晾涼裝袋

6. 原味卡仕達醬

7. 巧克力味卡仕達醬

8. 紫薯味卡仕達醬

9. 抹茶味卡仕達醬

10. 紅曲粉卡仕達醬

11. OK