【日式烤秋刀魚】外皮酥脆魚肉鮮美 秒殺日料店！

秋刀魚的滋味~
貓跟你都想了解~
……
話説那天在外面辦事時聽到周董的七里香
（忽然暴露年紀！！）
瞬間就勾起了吃秋刀魚的慾望
回來時去了下市場買了幾條新鮮的秋刀魚
自己烤的秋刀魚一點不比日料店差
鮮香焦脆好吃哭了
而且做法真的很簡單
不管是下酒菜或是一人食的感覺都很棒

用料  

【日式烤秋刀魚】外皮酥脆魚肉鮮美 秒殺日料店！的做法  

1. 秋刀魚先收拾乾淨內臟洗淨（也可以讓熱心攤主幫忙處理一下）然後抹乾水份

2. 在秋刀魚的兩面均勻抹上黑胡椒，鹽，橄欖油（要多抹一點哦）然後醃製20分鐘

3. 烤盤墊油紙，在烤制位置刷上油，碼上醃製好的魚。
   然後烤箱選擇熱風燒烤模式220度，烤制18～23分鐘。

4. 烤好出爐的秋刀魚香氣撩人，食用的時候擠幾滴檸檬汁更加美味，趁熱開動吧！

小貼士

1、喜歡更入味的同學可以在秋刀魚身上斜切幾刀哦，我沒有斜切味道已經很鮮美了；
2、秋刀魚帶有一點腥味，用檸檬汁可以有效去腥增加風味
3、烤制的時候一定要記得刷油，這樣魚皮才能焦脆而且不會粘底