三文魚頭超市買的30一個頭😃聽着有點詭異,哈!鹽烤最簡單也最好吃!不膩,入味,很日式的料理!
用料
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
檸檬 | 適量 |
三文魚頭 | 一隻 |
媲美日料店的烤三文魚頭的做法
食材集合!我用的料酒是葱姜料酒,所以就沒加葱姜之類的,也可以加的!
三文魚頭切開,鹽黑胡椒料酒兩面抹勻,醃製!我是丟進冰箱一夜,表面罩上保鮮膜。沒有時間的童鞋至少要醃製半個小時,期間按摩魚頭,讓其入味,魚頭很硬,小心手。
從冰箱取出醃好的魚頭,用廚房紙吸去魚頭的水分!烤箱預熱200度
200度10分鐘烤一面,拿出來翻轉另一面,再烤15分鐘,出爐擠上檸檬汁!
出爐!很霸氣有沒有,其實它很嫩滴!