秋刀魚的另一種滋味，瞭解一下？

很多媽媽都希望給寶寶選擇魚肉，但是每次選擇卻極容易矛盾：吃那種魚好呢？
鱈魚怕買假的，龍利魚分辨不清，帶魚、黃花魚等吃得又太頻繁，三文魚不好買！！

那麼，宛爸就推薦給媽媽們秋刀魚——易購、好辨認、還能給孩子嚐嚐鮮。

秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類，大型超市也會有售賣。
秋刀魚肉質緊密，脂肪豐富，適合燒，烤，炸的方法。
為了避免魚刺異物的風險，宛爸今天選用取魚肉單獨烹製的方式來讓寶寶抓取食用。

用料  

秋刀魚的另一種滋味，瞭解一下？的做法  

1. 秋刀魚1條，豌豆30克，胡蘿蔔30克，檸檬半個

2. 秋刀魚從後鰓處斜切去頭，從魚背處用刀尖切開魚肉。

3. 切下魚肉，去掉內臟和骨刺後切條

4. 魚肉條放入碗中，擠入檸檬汁拌勻醃製15分鐘。

5. 醃製好的魚肉條捲起胡蘿蔔放入盤中備用。

6. 豌豆粒和胡蘿蔔條焯水5分鐘備用。

7. 豌豆搗爛成泥

8. 烤箱180度預熱5分鐘，放入魚肉卷烤制12-15分鐘。

9. 魚肉卷佐食豌豆泥食用。

小貼士

1、魚肉卷烤制魚皮要有緊緻感。
2、如果沒有檸檬，可以選用蘋果醋調味。
3、豌豆可以用番茄代替調味。
4、注意魚刺，要認真祛除魚刺。