用料
| 牛奶 | 90克 |
| 雞蛋 | 10個 |
| 白砂糖 (加蛋黃) | 50克 |
| 白砂糖 (加蛋白) | 100克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 低筋麪粉 | 170克 |
| 檸檬汁 (沒有的話 可以用一點白醋代替 ) | 少許 |
準備好所有材料
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將蛋黃和蛋白分開
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加入白砂糖 牛奶 玉米油 混合均勻
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篩入低筋麪粉 一定要過篩 不然的話 攪的時候會結塊
![飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第5張")
攪拌的時候必須Z字形攪拌
蛋白加入檸檬汁
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分三次放入白砂糖
![飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第7張")
打發至能起小尖角為止
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蛋白分三次放入蛋黃糊中混合均勻
![飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第9張]( "飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第9張")
倒入電飯鍋裏焗30分鐘
![飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第10張]( "飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第10張")
等到晾涼了以後再倒出 如果是熱的到盤裏的話 它是倒不出來的
![飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第11張]( "飯煲焗蛋糕的做法步驟圖，飯煲焗蛋糕怎麼做好吃 第11張")
小貼士
如果沒有玉米油也可以用大豆油食用油 黃油 需要提前融化
如果實在沒有低筋麪粉的話 也可以用普通麪粉來代替
蛋糕也可以 放到鍋裏用中火蒸40分鐘
如果想做少一點的話 就分量減半
