另一種滷蛋

懷孕那年辭了工，在家安心養胎。閒時用烘培打發時間。烘焙就像毒癮，一發不可收拾
每天習慣性的為林哥做早飯，有時候林哥懶牀起來晚，洗涑完了跨過我的早飯直接上班。那種心裏打擊估計只有做飯的人才懂😓
為了讓懶惰的林哥能有口早飯吃，創新做了這款滷蛋，即使懶牀起晚了，也可以打包帶走等班車或者坐班車的時候吃😭
這個滷蛋的味道區別於平時做的茶葉蛋的味道，淡淡的清香，淡淡的辣……總之，所有的味道都是淡淡的，很是回味
文中的用料是比較適合我家口味的，感覺無味的小夥伴可以適量多加。個人感覺這個蛋的做法非常適合新手寶寶，操作難度基本為零。大家一起加油做起來吧😘

用料  

另一種滷蛋的做法  

1. 準備材料:辣椒一定要用這種長的綠椒，做出來的味道會很好
   （我試過幾種，長長的綠色辣椒成品味道是最好的）
   切小段備用

2. 煮雞蛋:
   雞蛋室內回温，涼水下鍋煮。直接從冰箱拿出來就煮的雞蛋容易裂開哦。不要煮太老，水開再煮兩三分鐘即可

3. 煮好的雞蛋逐一剝皮
   另起一鍋，將辣椒段、醬油，老抽（一點點即可，為了上色）、糖放入鍋內，再倒入適量涼水，開火將醃汁煮開，投入雞蛋煮兩三分鐘，關火

4. 煮好的雞蛋放涼，密封容器裝好放入冰箱冷藏一晚，早上拿出來吃即可。如果沒有入味，可以再多醃一會
   吃完蛋剩下的醬汁可以切一點白蘿蔔絲扔進去，做泡菜👍味道也是棒棒噠

小貼士

雞蛋也可以用鵪鶉蛋替換做法相同