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魚頭粘卷子

家常菜 閲讀(2.36W)
魚頭粘卷子的做法圖解 魚頭粘卷子的做法步驟

家常頓魚頭遠超旺順閣

用料  

麪粉
香油
大魚頭
花椒
大料
辣椒
葱薑蒜
黃醬
老抽及黃豆醬

魚頭粘卷子的做法  

  1. 熱鍋加油,放入大料花椒辣椒煸香,放葱薑蒜炒,加料、醋,鹽、白糖、黃豆醬油、黃醬翻炒,放入魚頭,加入清水莫過魚頭,大火加蓋燉,約5分鐘開蓋大火燉,放入死麪卷子後加蓋大火繼續燉約5分鐘,去蓋繼續大火收湯汁粘稠後關火!

    魚頭粘卷子的做法圖解 魚頭粘卷子的做法步驟 第2張
  2. 卷子也很入味

    魚頭粘卷子的做法圖解 魚頭粘卷子的做法步驟 第3張