烤箱之美味秋刀魚

秋刀魚，有個浪漫的故事，和美麗的味道。

用料  

烤箱之美味秋刀魚的做法  

1. 秋刀魚洗乾淨，晾乾水份。

2. 用刀在魚身兩面，斜切幾刀，目的是方便入味。

3. 抹鹽：
   用鹽在魚兩面以及切口處均塗抹上鹽
   （注意，一定要小心掰開切口，把鹽塗進去，這樣才能很好的入味）
   

4. 薑絲和料酒：
   切好的薑絲分別塞到每條魚肚子裏（去腥必備）
   料酒均勻抹到每條魚上，魚身上切開的口子裏和魚肚子裏都倒一點。
   —然後放置醃製，最好一小時以上，才能很好入味。

5. 將醃製好的秋刀魚上抹色拉油，即入烤箱，烘烤大約25分鐘。待魚身上有呈現金黃色即ok。

小貼士

建議不要翻身，賣相會更好看。