燉豬蹄、紅燒豬蹄㊙️制

加了這個神祕調料，味道簡直太美味了，軟爛入味，濃香四溢，感謝我老媽的菜譜😋💋一個簡單的紅燒豬蹄加了藤椒油👍👍

*********一定要看哦*******親們根據自己的做菜習慣可隨意調整烹飪方法，比如：我這次用的琺琅鍋，有微壓效果，可能放一點水就能燉很長時間，也不會燒幹鍋。如果用別的鍋，就多放點水或者湯，多燉一會兒！沒有什麼是絕對的，根據自己的想法可隨意調節。我不是專業老師，我只有實踐，把自己喜歡的而且做成功的美食分享給大家，僅此而已！

用料  

燉豬蹄、紅燒豬蹄㊙️制的做法  

1. 豬蹄先焯水，放葱姜料酒去腥，之後撈出備用。

2. 準備圖片上的調料包

3. ☝🏻水沒過豬蹄即可，高壓鍋上汽後中火燉20一25分鐘

4. 耐心等待吧⌛️

5. ☝🏻20一25分鐘後

6. 炒糖色，先放一點水、2勺白糖，一點油，中小火慢慢炒

7. 先是大泡泡

8. 然後是琥珀色

9. 最後變成棗紅色的時候

10. 就可以放葱和焯好水的豬蹄了，翻炒上色

11. ☝🏻放入鹽、味精、生抽、老抽調味。

12. 加1到2碗，剛才的肉湯或者清水，我當時忘了肉湯😭😭，加的清水，蓋上蓋小火再燉10一15分鐘。

13. 這是剛才燉豬蹄的肉湯，留着燉點菜，別浪費了。

14. 10一15分鐘後，加入神祕調料＂藤椒油＂，大火收汁即可

15. 我用的＂萬弗＂，也可以自己炸點麻椒油。

16. 軟爛入味，濃香四溢的豬蹄就可以享用了😋😋配上米飯🍚😍😍😍