用料
| 豬蹄 | 3只 |
| 冰糖 | 5克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小米椒 | 2個 |
| 香葉 | 3片 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 鹽 | 3克 |
紅燒燜豬蹄的做法
將豬蹄浸泡出血水.
![紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第2張")
鍋中放水加入薑片、蒜片、少許鹽、料酒燒開.
![紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第3張")
放入豬蹄煮開撇去浮沫.
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撈出豬蹄洗淨瀝乾.
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鍋中放入油、將冰糖融化.
![紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第6張]( "紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第6張")
將豬蹄皮朝下煎至金黃後加入水、和所有調料.蓋上鍋蓋燜煮2個半小時.
![紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第7張]( "紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第7張")
出鍋前撒點香菜末.
![紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第8張]( "紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第8張")
滿滿的膠原蛋白有沒有.
![紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第9張]( "紅燒燜豬蹄的做法步驟圖，紅燒燜豬蹄怎麼做好吃 第9張")
紅燒燜豬蹄
紅燒
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