啤酒是入口即化的關鍵 誰能替代口感略差。
用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 冰糖 | 30克 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2個 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 姜 | 6片 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鹽 | 6克 |
| 料酒 | 半碗 |
| 大蒜 | 6瓣（根據個人喜好） |
| 啤酒 | 一廳 |
| 豆瓣醬 | 4大勺！那種每一勺都冒出來那種。 |
| 水 | 小半碗 |
紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法
把豬蹄先放在正常炒菜鍋裏，加入涼水，加入【料酒】，水開後煮五分鐘，關火。洗淨豬蹄備用。
![紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法步驟圖 第2張]( "紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法步驟圖 第2張")
把豬蹄放入高壓鍋，放入剛才準備的所有用料！加入3/4水，涼水就行，水不用蓋過豬蹄。
![紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法步驟圖 第3張]( "紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法步驟圖 第3張")
高壓鍋調到蹄類，50分鐘。在調到開蓋收汁13分鐘。（我喜歡入口即化的，可以在多加10分鐘壓力的時間） 就完事啦！超級簡單！
![紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法步驟圖 第4張]( "紅燒豬蹄醬豬蹄（高壓鍋）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
湯汁我又放了兩張油豆皮進去，拿正常鍋煮了一小會，味道炒雞美味！大家可以試試！巨好吃！！
