晚上燉好的豬蹄，第二天早上加點菜，湯都變鮮了很多
用料
| 紅燒豬蹄材料 | 如下 |
| 冰糖 | 兩大顆 |
| 豬蹄 | 一大盆（具體用量根據豬蹄的多少貨減貨加哦） |
| 八角 | 2個 |
| 老抽 | 4湯匙 |
| 料酒 | 5湯匙 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 5粒 |
| 姜 | 5片 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 香葉 | 5片 |
| 鹽 | 1湯匙 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 味精 | 2湯匙 |
| 五香粉 | 1湯匙 |
| 開水 | 沒過豬蹄 |
| 做面的材料 | 如下 |
| 烏冬面 | 1包 |
| 菜 | 適量 |
豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法
豬蹄清洗乾淨（我這大概這麼一盆的豬蹄）
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第2張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第2張")
燒一鍋水，水開下豬蹄，表面焯至變色就可以撈出了
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第3張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第3張")
我準備了電壓力鍋煮，把全部豬蹄的材料都放進去，（可以等水開後嘗一下鹹淡，大概比自己口味的淡點就可以了）我煮了兩次，感覺煮的第一次肉不夠爛
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第4張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第4張")
煮好的豬蹄醃一晚上，更入味，也可直接下一步操作
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第5張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第5張")
然後取差不多1:1比例的豬蹄和豬蹄湯，鍋裏收汁，一定要看着鍋哦，以免燒乾。
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第6張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第6張")
做面的，1:1的水和豬蹄湯
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第7張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第7張")
煮開放入白菜根和烏冬面，
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第8張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第8張")
煮熟後，面撈出備用
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第9張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第9張")
湯中下入白菜葉
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第10張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第10張")
湯淡的可以放點鹽哦
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第11張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第11張")
好吃又簡單的豬蹄面就做好了
![豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第12張]( "豬蹄面（附紅燒豬蹄做法）的做法步驟圖 第12張")
