本豬豬女孩熱愛一切肉肉~
用料
| 豬蹄 | 兩斤 |
| 冰糖 | 六七顆 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4.5片 |
| 鹽 | 1.5勺 |
| 香葉 | 2片 |
| 啤酒 | 1聽 |
| 小葱 | 1把 |
紅燒豬蹄兒的做法
豬蹄涼水下鍋焯水煮兩分鐘，加點料酒去腥
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第2張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第2張")
起鍋放一丟丟油，幾顆冰糖/白砂糖小火熬至焦黃，不能熬太久，會發苦哦~
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第3張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第3張")
加入豬jio炒至上色
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第4張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第4張")
加入大料、兩勺老抽、一勺半鹽
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第5張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第5張")
翻炒出香味
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第6張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第6張")
倒高壓鍋內壓，加一聽啤酒去腥，沒有高壓鍋用小火慢慢煮也是一樣的，個人認為高壓鍋更快更軟爛嘻嘻😁
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第7張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第7張")
壓好後轉戰鍋內，開大火收濃湯汁，ok！軟軟糯糯超下飯！(๑´ڡ`๑)
![紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第8張]( "紅燒豬蹄兒的做法圖解 紅燒豬蹄兒的做法步驟 第8張")
