涼拌時蔬嫩牛肉（少油少鹽健康餐）

最近在減脂，吃夠了那些沙拉油醋汁拌草，真的不能滿足我這個既想減脂又想吃的嘴巴。所以發揮我僅有的廚藝，來了這款少油少鹽還健康的菜。（四川味）

用料  

涼拌時蔬嫩牛肉（少油少鹽健康餐）的做法  

1. 這就是拌料全家福了，青花椒 ，小米辣 蒜，海椒面，胡椒粉，最後就是熱油淋上激發青花椒的香氣。裏面還加了蠔油白糖雞精和味極鮮

2. 這就是我喜歡的幾個時蔬，茭白，甜椒，西蘭花，豆乾，還有蘑菇，這些都要焯水，斷生就可以涼起來瀝乾了備用

3. 這個醃製嫩牛肉在我過去了一片作品裏有，這個就是在燙過前面蔬菜的水裏跟煮嫩肉片一樣的煮好就可以，這個關鍵是不能時間太長。很嫩很香。真的沒有油呀

4. 這就是各種蔬菜一起加上嫩牛肉再加上之前的拌料就很好吃了

5. 成品

6. 相信我，少油少鹽，真的比那些沙拉油醋汁什麼的都解饞，並且低卡健康