少油少鹽健康蛋炒飯

老公很喜歡吃我做的蛋炒飯，營養豐富又很漂亮，食材也非常家常~~

用料  

少油少鹽健康蛋炒飯的做法  

1. 不粘鍋內燒少許油，油熱後加入1/3葱碎，並倒入打散的雞蛋液，翻炒至9分熟時盛出.

2. 再次倒入少許油，放入剩下的葱碎，放入所有火腿腸丁，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，加入生抽，翻炒均勻.

3. 倒入放置5小時以上的涼米飯，研磨少許黑胡椒，加鹽，翻炒大約3分鐘至菜飯均勻.

4. 加入雞蛋，一邊翻炒均勻一邊將雞蛋鏟碎些，但也別太碎.

5. 加一小勺辣牛肉醬，翻炒均勻，並炒到米飯已沒有粘粘的感覺，比較乾的時候出鍋。

小貼士

不粘鍋要用大火炒，一般炒鍋用小火。