宅家小白0失誤—冬陰功三文魚湯

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宅家美食：三文魚冬陰功湯
好久不見，宅家的最大的問題是：如何解決口糧問題，特別是餐食外賣不能點單的時刻，廚房小白們一定愁白了頭。於是我在此教大家幾個方便上手又美味的美食吧！
主副料：三文魚或三文魚骨（叮咚買菜有）；
草菇（可用新鮮香菇代替）；
蘑菇（可用金針菇或其他菇類代替）；
豆腐；
香菜；
調味料：鹽、味精、料酒、白胡椒、冬陰功湯料
製作方法：1、三文魚或三文魚骨➕料酒➕白胡椒粉➕少許鹽 醃製半小時（這樣可以一定程度的去腥味，更讓入湯後的魚肉更入味）
2、豆腐切塊（豆腐出水，這個隨意不用糾結），菇類洗淨後切片，香菜切成1.5-2CM左右的小段，待用。
3、醃製後的三文魚或三文魚骨，用平底鍋🍳➕橄欖油，煎至兩面金黃（這樣入湯後就不容易散架，且讓湯更濃厚美味）
4、將煎好的三文魚或三文魚骨放入湯鍋，將冬陰功料放入，將切好的豆腐及菇類放入鍋中，倒入水（水沒過所有食材），開火煮。
5、煮開後轉小火慢燉，約15-20分鐘後放入香菜，調味起鍋。美味可口的冬陰功湯做好了，如果喜歡吃蝦的，還可放入🦐一起煮。
如果還有其他有關廚藝的問題，可加我或留言給我。
希望疫情趕緊結束🔚，上海加油、武漢加油、中國🇨🇳加油～

用料  

宅家小白0失誤—冬陰功三文魚湯的做法  

1. 1、三文魚或三文魚骨➕料酒➕白胡椒粉➕少許鹽 醃製半小時（這樣可以一定程度的去腥味，更讓入湯後的魚肉更入味）
   2、豆腐切塊（豆腐出水，這個隨意不用糾結），菇類洗淨後切片，香菜切成1.5-2CM左右的小段，待用。
   3、醃製後的三文魚或三文魚骨，用平底鍋🍳➕橄欖油，煎至兩面金黃（這樣入湯後就不容易散架，且讓湯更濃厚美味）

2. 4、將煎好的三文魚或三文魚骨放入湯鍋，將冬陰功料放入，將切好的豆腐及菇類放入鍋中，倒入水（水沒過所有食材），開火煮。
   5、煮開後轉小火慢燉，約15-20分鐘後放入香菜，調味起鍋。美味可口的冬陰功湯做好了，如果喜歡吃蝦的，還可放入🦐一起煮。

3. 撒上香菜，美味開動吧！