今天開學,做個金色毛毛蟲提子蜂蜜包,毛毛蟲也能蜕變成蝴蝶,金色提子,金榜題名[偷笑]
用料
高筋麪粉 | 300克 |
蜂蜜 | 32克 |
白砂糖 | 18克 |
蛋白 | 1個 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
奶油 | 60克 |
水或牛奶 | 100克左右 |
卡士達醬 | |
植物油或黃油 | 40克 |
低粉 | 30克 |
蛋液 | 25克 |
表面 | |
蛋液 | 適量5克 |
蜂蜜奶油提子毛毛蟲麪包的做法
將麪糰一鍋端
發好2倍大,分成6份,擀成長舌,加入提子,或者加豆沙,加自己愛的口味,或者不加也可以
對摺在對摺。
捏緊,滾圓
排好隊,發育2倍大
刷蛋液
擠醬醬,
165度上下火,18分鐘,上色蓋錫紙。中層,如果不想這麼深色就15分鐘左右
出爐,開吃了
打扮一下
趁發育的時候,做卡士達醬,隔水煮成這樣,如果吃水太濕就加一丟丟粉,如果太乾,就加一點水,總之不要太稠,放涼裝入裱花袋。放入冰箱備用
椰蓉的
提子的
170度,中下層,15分鐘
軟綿綿
這個造型也可以
很軟
椰蓉餡
組織
應當烤完再寫字的
烤乾了.烤完寫,在烤一分鐘定型就可以了